아일랜드 소스와 돼지 고기 스테이크
재료 : 4 돼지 고기 스테이크, 1 전구, 2 TBSP. 엘. 밀가루, 고기 국물, 1 TSP. 설탕, 크림 ½ 컵 (20 %), 버터, ½ tsp. 건조 된 현자, 4 tbsp. 엘. 위스키.
요리 방법 : 버터로 속이는 스테이크. 그릴에 튀기거나 4 분 동안 양쪽에 간단한 프라이팬. 소스를 요리하는 것 : 미세하게 끊어 져, 튀김은 크림색 기름에 대한 투명성을줍니다. 밀가루를 집어 들고, 섞고, 조심스럽게 국물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 볶아서 끓여야 해. 개 화재, 약 2 분 동안 요리하십시오. 크림을 부어, 현자, 위스키를 추가하십시오. 소금 후추. 종기. 스테이크를 소스로 제공하십시오.
아일랜드어 로스트
재료 : 500 g 쇠고기, 다크 맥주, 1 전구, 1 개의 당근, 1 셀러리 스템, 2-3 중간 감자, 소금, 고추, 1 TBSP. 엘. 밀가루, 식물성 기름, 1 tsp. 백리향, 1 tsp. 로즈마리, 우스터 소스 (콩으로 대체 될 수 있음), 2 TBSP. l Dijon 겨자 (당신은 평범하지만 적은 것, 마늘 3-4 정향).
요리 방법 : 3cm의 큐브로 잘라냅니다. 깊은 팬이나 두꺼운 바닥의 냄비에 식물성 기름을 가열하십시오. 소금 고기, 후추. 약 2 분 동안 튀김. 밀가루를 추가하십시오. 잘 섞다. 황금 껍질에 튀긴 쇠고기. 양파는 두꺼운 절반 반지로 자릅니다. 고기에 추가하십시오. 혼합. 당근은 작은 실린더로 자른다. 모든 채소의 크기는 고기 큐브와 거의 같아야합니다. 고기에 당근을 보내십시오. 셀러리는 당근보다 작은 판타지를 자르고 고기에 넣습니다. 감자는 큐브로 자르고 고기에 넣습니다. 피치 향신료. 우스터 소스와 겨자를 추가하십시오. 혼합. 맥주를 붓는다. 약 1 시간 동안 뚜껑 아래 훔치기 위해 끓여서 떠나십시오. 그런 다음 뚜껑을 제거하십시오. 마늘을 언론을 통해 건너 뛰고, 뜨거운 곳에 추가하십시오. 혼합. 40-60 분 동안 뚜껑없이 훔치기 위해 떠나는 것은 모두 고기의 준비에 달려 있습니다. 봉사하기 전에, 볶은 채소를 뿌리십시오.
아일랜드에서 커피 요리
사진 : pixabay.com/ru.
아이리쉬 커피
재료 : 1-2 갈색 설탕, 갓 번식 한 강한 커피, 30ml의 위스키, 40 ml의 휘핑 크림 (또는 일반).
요리 방법 : 터크에서 강한 커피를 요리합니다. 유리가 끓는 물을 붓고 벽을 따뜻하게합니다. 물을 붓다. 위스키 부분을 붓는다. 설탕을 맛볼 수 있습니다. 설탕을 용해시킨다. 커피를 부어, 섞는다. 위에서 휘핑 크림을 꾸미기. 휘핑 크림 대신 보통을 추가 할 수 있습니다. 크림이 커피의 표면에 남아 있도록 찻 숱가락 손잡이에 따라 매우 조심스럽게 부어야합니다.