전문가들은 냉동 야채가 겨울에 사면 신선한 것보다 훨씬 유용하다고 믿습니다. 채소는 수확 직후 거의 동결됩니다. 그리고 추운 시간에 신선한 야채는 멀리서 멀리 떨어져서 비 발효되거나 특수 화학적 조성물로 치료를받습니다.
서리가 있기 전에 대부분의 야채는 끓는 물로 숨어 있습니다. 이것은 야채의 모습을 보존하고 손상으로부터 보호하기 위해 수행됩니다. 고추, 토마토 및 양파를 피우지 마십시오. 이제는 대부분의 종종 야채는 충격을 받아야합니다. 즉, 공기 흐름에 의해 날아갔습니다. 온도는 마이너스 35입니다. 야채가 이미 얼어 붙을 수 있도록 약 20 분입니다. 야채가 2-3 시간 동안 냉동고에 넣을 때 구식 방식이 있습니다.
오븐에서 구운 야채
재료 : 냉동 식물성 혼합물 또는 얼어 붙은 콩 또는 브로콜리의 패키지. 단단하거나 녹은 치즈, 소금, 고추.
요리 방법 : 베이킹하기 전에 야채에서 과도한 습기를 제거해야합니다. 이를 위해서는 전제 및 건조해야합니다. 또는 모든 습기가 증발 할 때까지 건조한 냄비에 튀김을하십시오. 베이킹 모양은 식물성유에 의해 윤활됩니다. 야채를 붓고 오븐에 20 분 동안 180 도로 예열했습니다. 요리가 끝날 때 졸리고 고추 야채, 그렇지 않으면 건조 할 수 있습니다. 맛에 마른 허브를 추가 할 수 있습니다. 화격자의 꼭대기가 열심히 또는 녹은 치즈. 오븐에 베이킹을위한 디자인을 10 분 동안 제거하십시오. 봉사하기 전에 우리는 신선한 다진 채소와 마늘을 뿌릴 수 있습니다.
100g은 약 80 kcal을 함유하고 있습니다.
야채 샐러드
재료 : 500g의 야채 혼합물 (당근, 녹색 완두콩, 브뤼셀 양배추, 콩, 등), 1 감자, ½ 양파, ½ 그린 사과, 1 개의 소금에 절인 오이, ½ h. 겨자, 소금, 후추, 마요네즈.
요리 방법 : 냄비에 물을 붓는다. 물 5 부에 야채의 1 부분의 비율을 기반으로하는 유체의 양. 물이 끓일 때, 소금, 야채를 붓고, 섞는다. 끓는 물을 끓여서 화재를 줄이고 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮고 준비 상태가 될 때까지 야채를 덮으십시오. 그런 다음 물을 병합하십시오. 별도로 요리
1-2 유니폼의 감자. 껍질을 제거하기 위해 사과에서. 양파는 잘게 잘립니다. 조금씩 냉수를 쏟아 부어 7 분 동안 냉수를 붓습니다. 오이, 감자와 사과는 작은 큐브로 자른다. 냉각 된 야채, 양파와 연결하십시오. 소금, 후추, 믹스. 마요네즈로 겨자를 만드십시오.
100g은 약 192kcal을 포함했다.