필요할 것이예요: 500 g 닭 간, 4 개의 달걀, 1 개의 큰 양파 전구, 1 개의 빨간 벌브, 파슬리의 작은 번들, Marsala 100 ml (또는 디저트, 조금 달콤한 와인), 3-4 TBSP. 거위 지방의 숟가락, ¼ h. 신선한 검은 후추의 숟가락, ½ h. 바다 소금 숟가락.
요리 프로세스 : 전체 양파는 청소되어 준결승으로 자른다. 프라이팬에서 열 2-3 TBSP. 거위 기름의 숟가락과 황금색이 될 때까지 강한 화재 튀김, 그 다음, 양파를 다른 요리로 바꾸기. 활이 튀긴 팬에서 1 tbsp를 녹이십시오. 거위 뚱뚱한 숟가락, 간, 소금, 후추, 믹스, 주기적으로 선전, 10 분 동안 작은 불을 튀기십시오. 간이 실질적으로 준비가되면 마실을 붓고 알코올을 증발시켜주십시오. 믹서 한 그릇에 튀긴 양파와 간을 넣고, 간이 준비되고 큰 조각이 남아 있도록 간장을 준비하고 짓밟 았어. 나머지 소스를 붓고 더 좀 더 치십시오. 뜨거운 잘게 잘린 간 경례, 후추와 믹스. 계란은 비틀고 깨끗한 삶습니다. 큰 강판에 3 개의 알을 강타하고 간, 소금 및 믹스에 추가하십시오. 나머지 계란은 작은 강판에서 강판됩니다. 파슬리 그라인드. 계란과 파슬리와 간으로 뿌려 라.