부활절의 주요 요리 상징 이외에, 상인, 코티지 치즈 부활절 및 그린 달걀 - 휴가가 만들어졌습니다. 부활절의 풍부한 주택에서 혁명을하기 전에, 금식의 일수만큼 40 가지 요리가 준비되었다고합니다. 오늘날 테이블에 그리고 일주일에는 토끼, 어린 양, 비둘기, 부활절 빵 형태로 육류 요리, 채소, 야채, 효모 빵이 있어야합니다. 부활절 테이블에 장식으로, 신선한 젊은 잔디, 작은 꽃 버기, 나무 잎으로 나무가있는 습관입니다.
부활절 빵
재료 : 2.5 컵의 ¼ 컵, 크림의 ½ 컵, 2 개의 계란, 건포도의 ½ 잔, 설탕 ½ 컵, 신선한 효모, 버터, 아몬드 또는 시료 30g.
제조 방법 : 따뜻한 크림에서 효모를 용해시킵니다. 건포도는 15 분 동안 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 헹구고 건조하십시오. 설탕으로 계란을 이기고, 20g (1 tbsp.) 크림 오일을 첨가하고 믹스하십시오. 크림을 붓고 섞는다. 깔끔한 작은 부분은 밀가루를 부어 넣습니다. 혼합. 간병 건포도. 반죽은 수건으로 덮고 2-4 시간 동안 떠나십시오. 반죽은 3 번 부피가 증가해야합니다. 반죽은 두 부분으로 나눕니다 (다른 다른). 더 큰 공을 형성하고 윤활 된 오일 모양으로 중앙에 놓습니다. 테스트의 작은 부분은 세 부분으로 나뉘며 소시지를 만들고 "피그 테일"을 짜십시오. "MOPIC"공을 감싸고 있습니다. 옷이버 웨이 웨이 커버는 수건으로 덮고 들어 올리기 위해 1 시간 동안 떠나십시오. 노른자가있는 빵을 윤활시키고, 참깨 (또는 다진 아몬드)를 뿌린다. 오븐을 40 분 동안 180 도로 가열하십시오. 조리 후 동굴 기름을 윤활하십시오.