필요할 것이예요: 4 달걀, 70-100g의 빨간 캐 비어, 딜의 작은 무리, 2 tbsp. 크림 치즈의 숟가락, 바다 소금의 도마. 베즈멜 소스 : 300-350 ml의 우유, 버터 50g, 2 TBSP. 밀가루의 숟가락, 육두구의 꼬집어.
요리 프로세스 : 오븐은 180 도로 예열합니다. Beshamel Sauce를 준비하십시오 : 깊은 팬 녹은 버터에서 밀가루를 넣고 몇 분 배를 배달하십시오. 작은 부분에서는 팬에 우유를 붓고, 끊임없이 교반하고, 밀가루가 완전히 용해 될 때까지 작은 열에 가온하고 소스가 균질되지 않을 것입니다. 파이어에서 프라이팬을 제거하고, 육두구를 첨가하고, 모든 것을 섞어서 약간 시원하게하십시오.
단백질은 노른자와 분리되어 있습니다. 짙은 질량으로 이길 수 있습니다. 믹서를 지속적으로 휘젓는 부분, 소스의 절반을 휘핑 된 노른자로 소개합니다. 크림 치즈를 넣고 모든 믹서를 균질 한 질량으로 이길 수 있습니다. 다람쥐 소금과 강한 거품으로 이길 수 있습니다. 수플레와 연결하기 위해 절반의 휘슬리 단백질이 나머지 단백질을 입력하고 모든 것을 씻으십시오. 작은 세라믹 형태로 수플레를 얹어서 ¼ 볼륨을 채우십시오. 수력 모드 12-15 분의 가열 된 오븐에서 굽습니다. 딜 멜로 코를 자르고 뿌리십시오. 수플레에 빨간 캐 비어를 분리하고 봉사하십시오.