ಸನ್ನಿ ಊಟದ ಸಿದ್ಧತೆ

ಒಂದು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೋಗರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4-6 ಬಾರಿಯೂ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು 1.5 ಕೆಜಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 6 ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, 2 ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳು, 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ, 500 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, 2 ppm ಕರಿ, 2 ಪಿಪಿಎಂ ಏಲಕ್ಕಿ, ½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೋಗರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

2.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4-6 ಬಾರಿಯೂ: 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 10 PC ಗಳು. ಮೂಲಂಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ° CHL ಆಡ್ವಿಕಿ, 1/2 ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಕಿನ್ಜಾ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫರ್ಜ್ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಎಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕಿನ್ಜಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಫ್ರೆಶ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಆಡ್ಝಿಕ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೂಪಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

3.

ಕೇಸರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಬಾರಿಯರಿಗೆ: ನರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 tbsp. ಕ್ರೀಮ್ ಆಯಿಲ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 15 ಸೋಫಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಮುಂದೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ tomber. ಕೇಸರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ!