ಕ್ಯಾಡಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವರು ನಗರದ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕೆಫೆಯ ಹೊರಾಂಗಣ ಟೆರೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಚಿನದ ಜೊತೆ ಇದೆ, ಅರಸನು ತನ್ನನ್ನು ಶೆರ್ರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಗುಲಾಬಿ, ಮತ್ತು ರಾಜನಿಗೆ ವೈನ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮಾಣಿ, ಹಮೋನ್ನ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿರಲಿಲ್ಲ. ರಾಜ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಟ್ಯಾಪಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ "ಕವರ್"), ತೊಳೆದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕೇಳಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಕಸ್ಟಮ್ ಕಥೆಯಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ದೃಢವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:
ಬವಳಿಗಳು ಅಲ್ ವಿನಾಗ್ / ಆಂಕೋವಿಗಳು, ರೋಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಮೀನುಗಳು
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 24 ಗಂಟೆಗಳ (ಕನಿಷ್ಠ) ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆಶ್ರಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ:
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಪೋಲ್ಫ್ಯಾಕ್ಸ್,
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ,
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ನಿಂಬೆ ರಸ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ).
ಹ್ಯೂವೋಸ್ ರಿವೊಲ್ಟೋಸ್ ಕಾನ್ ಸೆಟಸ್ ವೈ ಅಜೇಟ್ಸ್/ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಪ್ರಕಾರ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು champignons,
- 6-8 ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ),
- 1 tbsp. ನೀರಿನ ಚಮಚ,
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು,
- ಟೋಸ್ಟ್ಸ್.
ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ / ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ:
- 6 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಉಪ್ಪು 1 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
ತೈಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ನೀಡದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಟಾರ್ಚ್, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು. ನೀವು ಶೀತಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಆಲಿವ್ಗಳು:
ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಕನಿಷ್ಠ ದಿನದಂದು ಸಾಗರ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಪಿಮಿಂಟೊಸ್ ಅಸಡೋಸ್:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ದಿನವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಒಂದು ಲಾ ವಿನಾಗ್ರಾಟಾ:
(ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
- 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚಮಚ,
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 6 tbsp. ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
- 6 tbsp. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 1 ಸಣ್ಣ ಚಿಲಿ ಪೆನ್,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಬಿಲ್ಲು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೈನ್, ನೀರು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.