ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಿಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರ್ಲುಸಾ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟಿಂಗ್;

- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

- 1 ಲೀಕ್;

- 1 ಟೊಮೆಟೊ;

- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ;

- ಥೈಮ್ - 1 ರೆಂಬೆ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;

- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;

- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಪಿಟ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆದುವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗಿರುವಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಲಾಟ್ಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚಾಕು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.

ವಕ್ರೀಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ - ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.