ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಊಟದ ಸಿದ್ಧತೆ

ಒಂದು

ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಅವಕುಖುಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಬಾರಿಯರಿಗೆ: ಕುರಿಮರಿ 1.5 ಕೆಜಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸಲಾ, 400 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 6 ಪಿಸಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುರಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ ಚಿಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಝಿರಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾರ್ಬರಿಸಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಕಿನ್ಸ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ಮಾರಾಟದ ಬ್ಯಾರಿಯರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಕಝಾನ್ನನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಕಳುಹಿಸಲು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೆಲವು ಒತ್ತುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಅರಿಶಿನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಜಿರಾ, ಚೂಪಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಬಾರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಜಾ ಕುದುರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ, ಕಝಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪದ ಪುಸ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕಜನ್ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಹಾರುವ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು ತನಕ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಟುಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

2.

ಶರ್ಪಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4-6 ಬಾರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ: ಕೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ 500 ಗ್ರಾಂ, ಬರಾನ್ಸಿ ಸಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಪಿಪಿಎಂ ಅರಿಶಿನ, ಅಕ್ಕಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಲವಂಗ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ರಾಕ್ ಲ್ಯೂಕ್, 10 PC ಗಳು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, 1 ಕೊಯಾಂಡರ್ನ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಿಂಚ್, 2 ಕಿನ್ಸ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಚೂರನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕುರಿಮರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು ಇರಿಸಿ. Shoustio ಒಂದು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಕೆಳಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾಳಾದ. ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಹಾಗೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3.

BAKU ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಲೋಬೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 servings: 500 ಗ್ರಾಂ ಪೊಡೊಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕಿನ್ಸ್ ಬಂಡಲ್, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿನ್ಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾಲ್ಕು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಬಾರಿ: 2 ಸೇಬುಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ, 5 ಪ್ಲಮ್, 2 ಪೀಚ್, 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, 2 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕಟ್, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಶಾಖದ ತಿರುಳು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಹುದುಗಿಸಿ!