ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ರವರೆಗೆ ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ನಿದ್ರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ 1 ಕಪ್, 0.5 ಲೀ ಕೆಫಿರ್, 1 ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಯಾಚೆಟ್, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಿಂಟ್ ರೆಗ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಡಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಚಿಗುರು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ dumplings
ಪ್ರತಿಭಟನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀರು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಐಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾಕ್, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ರಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ರೋಲ್. ಗಾಜಿನ ಅದೇ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಯ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.
ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್
ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಹೊರೆಗಳ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಈ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣುಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಹರಿಸದ) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಹನಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಲೀನರ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಏಕರೂಪದ ಪದರವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.