ಚೀಸ್ ಸನ್ಸ್ (ಮುಖ್ಯ ಫೋಟೋ)
8 ತುಣುಕುಗಳು: ಘನ ಚೀಸ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಘನ ಚೀಸ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸನ್ಶೈನ್ - ದೊಡ್ಡ ಬೇಸಿಗೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘು!
ಪರ್ಮಜಾನೊ (ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ). .
ಪರ್ಮಜಾನೊ (ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ)
4 ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ: 1 ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಪರ್ಮೆಸನ್ 200 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಜಾರ್ಲಾ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರಸವದ ರಸವ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ½ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ದುವುದು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರೆಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಿರಣಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಸ್ಲಿಸರ್, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ಮೊಜಾರೆಲಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್. ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಮಜಾನೊ - ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. .
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
4 ಬಾರಿ: 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು: 1 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ, 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 tbsp. ಕರಿ, 2 ಎಲ್ ಸಾರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೇ ಔಟ್: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪೂರಕ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಲೈಟ್ ಬ್ರೈಟ್ ಸೂಪ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆ ಅಲಂಕರಣ!
"ಬರೀಶ್ನ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆ", ಟಿವಿಸಿ, ಭಾನುವಾರ, ಮೇ 25, 10:55