ಜೂಲಿಯಾ ಬರೋನೋವ್ಸ್ಕಾಯದೊಂದಿಗೆ ಫರಿಯಾ ಬಣ್ಣ

ಕಂದು ಯುಲಿಯಾ ಬಾರನೋವ್ಸ್ಕಾಯಾ

ಹಸಿರು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬಿಲ್ಲು, ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಶಿಲ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಇನ್ಡಲ್ಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಿನಾಚ್, 1 ಕೊಚನ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಬಂಚ್, 1 ಗುಂಪೇ, 1 ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಶುದ್ಧ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಕೊಡಿ. ನಂತರ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೀಡ್ ಫೈನ್ ಡೈಲ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಸಿರು ಸೂಪ್. .

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ "ರುಚಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 30 ಗ್ರಾಂ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪೆಪರ್ಸ್, ½ ಕಿರಣದ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ: ಬ್ರೂಸಲ್ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಹಸಿರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ½ ಕಿರೀಟ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 200 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ½ ಬೀಮ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ↑ ಬಂಡೆ ಆಫ್ ಡಿಲ್, 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ.

ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬ್ರೂಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಹತ್ತಿರದ, ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ "ಲ್ಯಾಕೋಮ್ ಸ್ಲೈಸ್". .

ಚೆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೋಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ, 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ, 1 ಗುಂಪನ್ನು ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ puffwindless ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: 200 ಡಿಗ್ರಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನಮೂದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಿ, ಆಳವಾದ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ-ನುಜೆಟ್ಕಿ ಕಟ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಅರ್ಧ-ಬೆಸುಗೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೋಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್. .

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ರಿಬ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ, 250 ಮಿಲಿ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಸಾಸ್ "ನರಶ್ಯಾಬ್", 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ: 3 ಬಿಳಿಬದನೆ, 4 ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ½ ಕಿರಣದ ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗಾನ್ಬೆರಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಸಾಸ್ "ನರಶ್ಯಾಬ್", ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ, ಸುಮಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ನಂತರ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸಿದ್ಧತೆ ತರಲು. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗ್ಯಾಪ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಣಗಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಳಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಗ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. .

"ಊಟದ ಸಮಯ", ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚಾನಲ್, 12.15