ಗೃಹಿಣಿ ಕಂದು
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 350 ಗ್ರಾಂ ಘನೀಕೃತ ಗೋಮಾಂಸ, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, 4 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ, ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ 125 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ - ವಲಯಗಳು, ಸೆಲರಿ - ಚೂರುಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಎಲೆ ಸಲಾಡ್, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್. .
ಚಿಕನ್ "ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಋಷಿ, 1 ನಿಂಬೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು), 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಗುಂಪೇ, 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಋಷಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಕಾರಕ ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು, ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಕಾಲು ಹಾಕಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶಾಖೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ) ಹಾಕಲು ಮುಂದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
"ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ" ಚಿಕನ್. .
ಚೆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, 2 ಮೂಲಂಗಿ, 1 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ, 2 ದೀರ್ಘ-ಪ್ರಮಾಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ "ಫ್ರೀಜ್", 100 ಗ್ರಾಂ ಲೋಲೊ ರಾಸ್ ಸಲಾಡ್, 1 ನಿಂಬೆ, 2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) , 500 ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ರಸ, 500 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್, 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬ್ಯಾಡಿಯನ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಳವೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ವಲಯಗಳು, ಸೆಲರಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು.
ಸಲಾಡ್ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಎಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. .
ಕೆನೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗ್ರಿಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ, ಥೈಮ್ನ 1 ಗುಂಪೇ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ, 5 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪೊಡೊಲೋವಾ, ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ, 2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ), 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 1 ಸುಣ್ಣ, 1 ನಿಂಬೆ, 1 ಪುದೀನ ಕಿರಣ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಥೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತರುವ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಲು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಫಿಲೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು.
ಕೆನೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗ್ರಿಲ್. .
"ಊಟಕ್ಕೆ ಸಮಯ", ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚಾನಲ್, 14:20