ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

4 ಬಾರಿಯರಿಗೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 1 tbsp. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ tbsp. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಚಿಲಿ, 1 tbsp. ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 100 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್, 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. Marinada ಗಾಗಿ: 1 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ, ¼ ಎಚ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1,5 ಗಂಟೆ.

ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್. ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ - ಕೆಫೀರ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುಸಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಚೂಪಾದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಬಾಬ್ "ಬಾರಾ-ಕಬಾಬ್". .

ಕಬಾಬ್ "ಬಾರಾ-ಕಬಾಬ್"

5 ಬಾರಿಯರಿಗೆ: ಕುರಿಮರಿ 1 ಕೆಜಿ, 1 ಕಿವಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ, ½ tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಝಿರಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಕಿವಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜಿಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಗಳ ಯಂತ್ರ ತುಣುಕುಗಳು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಂದು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿರಿ! ಬಾರ್ರಾ-ಕಬಾಬ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪೆನಿಗಾಗಿ ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ!

ಹಸಿರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು. .

ಹಸಿರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ: ಎರಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಿನ್ಜಾ, 50 ಗ್ರಾಂ ಡಿಲ್, 4 ಕೊಂಬೆಗಳ ಥೈಮ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೇಂಬರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಬಿಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಲಭವಾದ ದಾಚಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೆಮನಾಡ್. .

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೆಮನಾಡ್

1 ಲೀಟರ್: ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವಾಟರ್ಸ್, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಸುಣ್ಣ, 2 ಮಿಂಟ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ರೌಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೆಮನಾಡ್ - ಎವಿಡ್ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಎಕ್ಸಿಕ್ಸಿರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು!

"ಬರೀಶ್ನ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆ", "ಟಿವಿ ಸೆಂಟರ್", ಭಾನುವಾರ, ಜೂನ್ 29, 10:05