ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೇಯ್ತ್ Zoshchenko
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸದ 1.5 ಕೆಜಿ (ಒಂದು ದಪ್ಪದಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು, 200 ಮಿಲೀ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ "Teriyaki", 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಸಾಸ್, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಸ, 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುಂಠಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್. .
ಸೇಬುಗಳು "ಕ್ರಾಕನ್ ಇನ್ ಆಘಾತ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 100 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 2 ಗಂ. ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್, 30 ಗ್ರಾಂ ವೊಡ್ಕಾ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊಕೊ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮರದ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳು "ಕ್ರಾಕನ್ ಇನ್ ಆಘಾತ" ನಿಂದ ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್. .
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮೊರೊಜೋವ್
ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಕೇರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ, 2 ಕೆಜಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಬಿಲ್ಲು, ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಹಂದಿ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ಕೀಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ತಿರುಚಿದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಮರಿನೇಡ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿ ಕಬಾಬ್. .
ಸುಟ್ಟ ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೋಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಸೋಮಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಲೋಫ್ ಈರುಳ್ಳಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲ್ಯೂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಮೀನು. ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
ಸುಟ್ಟ ಮೀನು. .
"ಡೈನ್ ಸಮಯ!", ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾನೆಲ್, 14:20