ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ವೈನ್ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ವೈನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿ
ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಲವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಬಿಳಿ 10-15 ಡಿಗ್ರಿ, ಕೆಂಪು - 15-21 ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಪಮಾನವು 4-10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಿರಿದಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು
ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಿದಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಂದೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ. "ಪಾಪ್" ಪ್ರಮಾಣಿತ ವೈನ್ ಗಾಜಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಒಂದು ಸಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಗಾಜಿನ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ
ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ, ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವೈನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶಾಖ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಬೇಸ್ ಹಿಂದೆ ಗಾಜಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಬೇಕು.
ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ
ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ತುಂಬಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಆಪಾದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, "ರೈಸ್".
ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ
ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ ಬೆಳಕಿನ ರೋಟರಿ ಚಳುವಳಿ ವೈನ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಅರೋಮಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚದುರಿದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಕಹಿ ಸೇರಿಸುವುದು.
ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೂಟ್ ಮಾಡಿ
ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ಇನ್ನೊಂದು ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ತುದಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ನನಗೆ fuudyder ಅನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುರಿದು ಸ್ಪ್ರಿಷ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.