1 ಕೆಜಿ. ಗೋಮಾಂಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
1 ಬಾಟಲ್ ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್
50 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನದ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳು
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ
3 ಕೊಂಬೆಗಳ ಥೈಮ್
3 ಕೊಂಬೆಗಳ ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಿ
4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ
16 ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ (ಮಾತ್ರ ಟೋಪಿಗಳು)
20 ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ "ಮುತ್ತುಗಳು" ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಆಧಾರವಾಗಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಜೂಲಿಯಾ ಮಗುವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ:
ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೀಫ್ ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚಿಮ್, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಂಗ್: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದವು . ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ದೂರ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕವಲೊಡೆಯುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತಲೂ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಣ್ಣ, ಫ್ರೈ ಭಾಗಗಳಾಗಿದ್ದರೆ.
ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅವಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು, ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬರಹಗಾರನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ "ಬುಕ್ ಗಾರ್ನಿ" ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೃದು ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ನೀಕರ್ ಲೇ. ವೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ವೈನ್ ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೈಬ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ ಶೇಖರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನನ್ನ ಬೋಯಿಫ್ bourguignon ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿತು.
ಕೊಬ್ಬು (ಹುರಿದ ಆತ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.