ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
- 1 ನಿಂಬೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ;
- 1 h. ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ನಿನಾ.
ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ತೇಪೆಗೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣಕಾಸಿನ ಅಲ್ಲದ, ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು), ನಂತರ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ.
ಆರೆಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರಿನ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್.
ಸೇಬುಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕುಕ್ ಸಿರಪ್, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು (ರುಚಿಕಾರಕ) ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಆರೆಂಜೆಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಳಿ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.