ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 220 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 220 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಪೀಚ್, 1 ನೆಕ್ಟರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 4 tbsp. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಕಿಮ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೂಲಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 1 ಎಚ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಚಮಚ. ಕೋರ್ಜ್ಗಾಗಿ: 6-8 ಪಿಸಿಗಳು. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು 1 ಹೆಚ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಭಾಗಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊರ್ಜ್ಗಾಗಿ, 120 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಕೊಳೆಯಲು. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮುಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.