ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- FULUS SINECOLE - 2 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 PC ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ರೋಸ್ಮರಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು;
- ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ಮೆಣಸು.
ಹಾಗೆಯೇ ಟುಜ್ಲುಕ್ಗಾಗಿ : ನೀರು - 250-300 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮೆಣಸು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅವರೆಕಾಳು, ಸಿಚುವಾನ್ ಪೆಪರ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೀಡ್ಸ್.
ಸೆರ್ಗೆ Zhigunov ರಿಂದ Vladivostoks ರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಲ್ಟಸ್
ಫೋಟೋ: ಅನ್ನಾ ರುಸಾಕೊವಾ, ಎಕಟೆರಿನಾ ಶಲಿಚ್ಕೋವಾ
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಟ್ಯುಜ್ಲುಕ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು (ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಚುವಾನ್), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ಲಾಟ್ ರೋಸ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲು ಹಲೇರಿ (ಕಡಿತವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು).
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತಿವೆ.
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಸ್ತನಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಂಚುಗಳು ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಂದ್ರವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ (ಅಚ್ಚು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು). ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.