ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು - ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಕಾಕ್ಯಾಗಿನಾ ಉಲೈನಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
"ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. "
ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೂಕೋಸು
ಕಿಚನ್: ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್
ವರ್ಗ: ಹಾಟ್
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: 6 ಜನರು (ಎ)
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೂಕೋಸು 1 ತುಣುಕು (ಹೆಡ್) 200 ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರ್ಯಾಮ್ಲಿಂಗ್ 2 ಸ್ಟ. Lawaslo ತರಕಾರಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಗ್ರ್ಯಾಜ್ಕೋವ್ 1 ಪ್ಲಾಸ್ಲಾಝ್ 1 ಸ್ಟೆಲುಕ್ 1 ಸ್ಟೆಮ್ 1 ಸ್ಟೆಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಒಂದು
ನಾನು ಸರಿಯಲಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಡೆಯುವುದು ಇಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡೀ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
2.
ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಯಾರು. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರವಾನಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3.
ಅಡುಗೆಯ ವೇಗಕ್ಕೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ತೈಲ \ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು - ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ.
ನಾಲ್ಕು
ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಣಗಲು ಕೊಚನ್ ನೀಡಿ.
ಐದು
ಹುರುಪಿನ ಸಮಗ್ರತೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೋಚನ್ ಕೋರ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
6.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು.
7.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕವರ್. ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಚೀಸ್ ಘನವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು "ಮನೆ" ಆಗಿದೆ.
ಎಂಟು
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಕೋಚ್ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.