ಗ್ಲಿಚ್'ಒಜ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್

ಕಳೆದ ವಾರ, ನಟಾಲಿಯಾ ಚಿಸ್ಟಕೊವಾ-ಐಯೋವಾ ಅವರ ಹೊಸ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಕೆಯ ಪತಿ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಚಿಸ್ಟಕೊವ್, ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿಗೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಾಯಕನನ್ನು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. "ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಈಗ ನಾನು ಮಾಂಸವಲ್ಲ. ನನಗೆ, ಇದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು - ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೊದಲು. ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರು ಅಲ್ಲಿ ಆರಾಧಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನನ್ನ ಪತಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದೆ: ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿವು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅವನು ಮಹಾನ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಸಹ ತಾರುಣ್ಯದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ "ಎಂದು ಕಲಾವಿದ ಹೇಳಿದರು.

ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಟಾಲಿಯಾ ಮನೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಯಕ ಸ್ವತಃ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.

ಸ್ಲೀಲೆನ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 150 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 60 ಗ್ರಾಂ, 8 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ѕ ಆರ್ಟ್. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, 2 tbsp. l. ಲಿನಿನ್ ಬೀಜ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. l. ಸಕ್ಕರೆ, 550-600 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ). ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಒಪರಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಿತು. ಕಪ್ಕೇಕ್ (ಸುಮಾರು 28 ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಂ ಪ್ರತಿ) ಆಕಾರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಾಶ್ಬಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಲ್.

ಕೆಸೆನಿಯಾ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್

ಕೆಸೆನಿಯಾ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್, ನ್ಯೂಟ್ರಿಶಿಸ್ಟ್ ಡಯೆಟರಿ ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಗಾತ್ರ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ:

"ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಪಡೆದಾಗ, ಅವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವಮಾನದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಂತವಾಗಿ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು (ಅವರು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರಾಗಿದ್ದಾರೆ) ಇವೆ, ಇದು ಅಂಟು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಗಂಭೀರ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿದೆ. ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹಂತವಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪೂರ್ಣ ತಿರಸ್ಕಾರ - ವೆಗಾವಿಸಂ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಈ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಇತರ ಮೂಲಗಳು - ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಿವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಂಟುಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಒಂದು ಆನುವಂಶಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಹರಿವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "

ಮರಿಯಾನಾ ಟ್ರೈಫನೋವಾ

ಮರಿಯಾನಾ ಟ್ರೈಫೊನೊವಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ನಿರಾಕರಣೆಯು ದೇಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಧೂಳಿನಿಂದ ಅರ್ಥ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶುದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಯಾರು ವರ್ಗೀಕರಣ ಪ್ರಕಾರ, ನರರೋಗ ರಾಜ್ಯಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಗಾಯಕ, ಗ್ಲಿಚ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, "ಹಾನಿ" ಅಂಟು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತಾರ್ಕಿಕ ತರ್ಕಬದ್ಧತೆ ಇದೆ. ಯಾರಿಗೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸೂಚಿಸುವ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಂದ ನರಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೈಪೋಲಸ್ಟಾಸ್, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪತ್ತೆಯಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಣೆ, ಯಾವುದೇ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ಸ್ವಯಂ-ಪರಿಣಾಮ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಹೇಳುವಂತೆ! ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!