ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ, ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, 3 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ 2 ಚಿಗುರುಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ¼ ಎಚ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ. ಯೀಸ್ಟ್ 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ. ರೋಸ್ಮರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತುರಿ (ಇದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಂದು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು). ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಕೊಳವೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಕ್ಕಬೇಕು. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಮತ್ತು "ಹೈಡ್ರೊ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ . ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರ ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 180 ಒರಟಾದ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಸ್ಕಾಯಾ