ಪಾಕವಿಧಾನ "ಫರ್-ಟ್ರೀ"
1 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ 70 ಗ್ರಾಂ;
- ರೋಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ "ಮಸ್ಲಿನ್" 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಲ್ಕೊವೊ-ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಮಾಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್-ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ:
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.
ಮಸ್ಲಿನ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ "ಪಿಟಿಸಿಯರ್" 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರ್ನಿಯಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ
"ಪಿಟಿಸಿಯರ್" ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಗ್ 1 ಪಿಸಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್. .
ಮಸ್ಲಿನ್ ಕೆನೆ
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೊಂಪಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾದ "Patisier" ಕೆನೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ "ಪಿಟಿಸಿಯರ್"
ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆಲ್ಕೊವೊ-ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಮಾಸ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೀಟ್. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹರಡಬಾರದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು, ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು" ಎಂಬ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. .
ಕೇಕ್: ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕೆನೆ "ಮಸ್ಲಿನ್" ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅಂಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಟ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಲ್ಕೊವೊ-ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಿ.
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್