ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕೃತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 100 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
- ರೆಡಿ ಡ್ರೈ ಲಸಾನ್ಯಾ ಹಾಳೆಗಳು - 12 PC ಗಳು;
- ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್:
- ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬೀಫ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ-ಪೇಸ್ಟ್), ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವುದು.
ಈಗ ನೀವು ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆಲಿನ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪೋಷಿಸಿ) ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಲಾಜಾಗ್ನೆ ಹಾಳೆಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಬೀಚ್ಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 4 ಪದರಗಳು ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಬೆಶೇಮೆಲ್ನಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಪಾರ್ಮನ್) ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಲಸಾಂಜ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.