ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಗೀತಗಾರ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಿಂಫನಿ ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾದಲ್ಲಿ ನಾಟಕಗಳು, ನಾವು ಟಸ್ಕನಿ ಮತ್ತು ಎಮಿಲಿಯಾ-ರೋಮಾಗ್ನಾದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮಾಲೀಕತ್ವವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ಅಥವಾ ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳು: ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್! ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನಾನು ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ರಿಯಲ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ
ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೀಫುಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಂದಿಗೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.