ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಫುಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- ಪಾಸ್ಟಾ;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;

- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;

- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;

- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;

- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 1-2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);

- ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸಣ್ಣ ಆಕ್ಟೋಪೀಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ);

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;

- ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು: ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೋಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ ವಂದನೆ (ಇದು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ), ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಅವರು ಒಡ್ಡಿದವರೆಗೆ. ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.