ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪುರಾಣಗಳು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಯಾವುದೇ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಗಾಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮುಂದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪರಾಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಶಕ್ತಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ - ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂಢಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರಂಭಿಕ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ರೂಪಾಂತರ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಜನರು ಅತಿಯಾದ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕದಿಂದ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು - ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು? ಈ ಊಹೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಡೇಟಾವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯು ದುರುಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಆಹಾರವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಆಹಾರದ ದುರುಪಯೋಗದ ಕಾರಣವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಆಹಾರದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.
ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ, ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ತೂಕವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಲಿಸುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು, ಒಬ್ಬರು ಸುಗಂಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ) ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.