ವಿಂಡೋ (ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ)
4 ಬಾರಿಯರಿಗೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾರತ್ಸಿ ಕುರಿಮರಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಿರಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ 3-4, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಸೇಮ್, ಶುಂಠಿಯ 10 ಗ್ರಾಂ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಬಂಡಲ್ ಆಫ್ ಕಿನ್ಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ, ½ ಸುಣ್ಣ, ಉಪ್ಪು.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ + ಮರೈನ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ಗೆ ಸಮಯ.
ಮೊರ್ಟರ್ ಫ್ರೈಡ್ ಜಿರಾ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೃದು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಲೋಗರ, ಎಳ್ಳು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಸ್ತಮೈಥುನ ಕುರಿಮರಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು. ಫ್ರೈ ಲ್ಯಾಂಬ್, ನಂತರ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಿನ್ಜಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೈಟ್. .
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೈಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 200 ಮಿಲಿ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕಿನ್ಸ್ ಬಂಡಲ್, ½ ಎಚ್. ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ (ಝಿರಾ, ಅರಿಶಿನ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯ : 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜಿರಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೂಪಾದ ಮೆತ್ತನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲು ಸಾಸ್ ರೈಟ್ ಚೂಪಾದ ಭಾರತೀಯ ಯೋಕ್ಸ್ನಿಂದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ನಾನ್-ಹ್ಯಾತಿ". .
ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ನಾನ್-ಹತಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು : ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮನ್ನಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 80 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುರುಡು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಹೂಕೋಸುನಿಂದ ಕರಿ. .
ಎಲೆಕೋಸು ಕರಿ
4 ಬಾರಿಯರಿಗೆ: 1 ಕೊಚನ್ ಹೂಕೋಸು, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿಯ 10 ಗ್ರಾಂ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು (ಝಿರಾ, ಅರಿಶಿನ, ಸಾಸಿವೆ, ಪೆಪ್ಪರ್), 400 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಪುಡಿ, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಂಡಲ್.
ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ IA: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಹುರಿದ ಜಿರಾ, ಸಾಸಿವೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ಘನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು. ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 15 ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ.
"ಯಂಗ್ ಲೇಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆ", ಟಿವಿಸಿ, ಭಾನುವಾರ, 09:10