ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪೊಲ್ಬಾಥಾನ್, 2 ಗಂ ಚಮಚ ಪುಡಿ ಪುಡಿ ಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳ ಚಮಚ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (3 ದೊಡ್ಡ ಕೈಗವಸು), 50 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರುಯರ್ ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿದೆ 170 ಡಿಗ್ರಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಶತಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ. ಬ್ಯಾಟನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ crumbs ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ . ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಯುದ್ಧದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಕೊಡಿ. ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.