ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸನ್, 1 ನಿಂಬೆ, ಮಿಂಟ್ ಕಿರಣ, 500 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 2 ಲ್ಯೂಕ್-ಶಾಲೋಟ್, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು .
ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸುತ್ತಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಕ್ರೂಲ್ ದಿ ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್, ಮಿಂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ 2-3 ಭಾಗಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ 1 ಬಾಲೋನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು. ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.