ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಯಾಂಪೇ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೈಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್ 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಾಖ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 5-6 ಆಂಚೊವ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು, ಕೇಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಉಳಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ತುಳಸಿ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.