ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಯ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು, ನೀವು ವಿಂಡೋದ ಹೊರಗೆ +30 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಸರಿಯಾದ ಊಟವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು? ನಿಮ್ಮ ಮೋಕ್ಷ ಶೀತ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು - ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಶೀತ ಸೂಪ್.
ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ
ಫೋಟೋ: www.unsplash.com.
ಟಪರೇಟರ್
ನೀವು ಬೀಟರ್ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಒಕ್ರೋಶ್ಕದಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀಕ್ ಯೋಗರ್ಟ್ - 700 ಮಿಲಿ.
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬಂಡಲ್.
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು.
ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:
ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ರಿಂಡ್, ಸಿರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಯೋಗರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೊಟ್ವಿನಿಯಾ
ಸೂಪ್ ಒಕ್ರಾಚ್ಕಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸೂಪ್ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಾರೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಫೋರ್ಲ್ ಫೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.
- ಪುರ್ಲ್ನ ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಅದೇ ಬಂಡಲ್.
- ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 15 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೀಟ್ ಮರಗಳು ಎಲೆಗಳು.
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಹೊರಭಾಗಗಳು.
- ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ವಾಸ್ - 400 ಮಿಲಿ.
- ಲೈಟ್ ಕ್ವಾಸ್ - 600 ಮಿಲಿ.
- ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:
ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ, ನಂತರ ಮುಂದೂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ.
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ kvass ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೂಲ್.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ, ಆದರೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಸೂಪ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಜಿಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
- 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಕಾಂಡಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
- 1 L. ಕ್ವಾಸ್.
- ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:
ಬೇ ಅಣಬೆಗಳು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ.
ಮುಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಷಾಯ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಟ್. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. Khrenn ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.