ಕಾರ್ನಿವಲ್ ವೀಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ... ನೀವು ದಣಿದಿದ್ದರೆ "ನೀರಸ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇವೆ, ನೀವು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
- ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
- ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - ↑ ಗ್ಲಾಕನಾ
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ತತ್ಕ್ಷಣ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ತತ್ಕ್ಷಣ ಕಾಫಿ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನೀಡಿ. ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೈಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಫೋಟೋ: pixabay.com.
ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಕಪ್ಗಳು
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೇಪೆ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಇರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಮಜ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಂಚರಣೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಂತಹ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊನಚಾದ ಸ್ಮೀಯರ್, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
ಫೋಟೋ: pixabay.com.
ದೇಶೀಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನೀಡಿ. ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ನೀವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - ⅓ ಗ್ಲಾಸ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀ ಚಮಚ ಅಥವಾ 1 ದಂಡ
- ಸೋಡಾ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸೋಡಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಲೋಹದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಫೋಮ್ಗಳು - ಅದು ಇರಬೇಕು. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್.