ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತೂಕವು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಶಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವರು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭಾವದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸದ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬಿಡ್ ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊನಾನ್ಸರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -3 ರಲ್ಲಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಮೊನೊ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಡ್ರೇಂಜ್ ಆಹಾರ), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ನೇರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಜ್ಞರು ಆಚರಿತವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗಿಂತ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು - ಆದರೆ ಮನಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಮನವಿಯು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕರೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೈಮ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಡ್ನೆಸ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1990 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬು) ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು) (ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು) (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ! ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಿಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಜನರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅತ್ಯಂತ ಸತ್ಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ವಿಷಯವಲ್ಲ.