ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ತಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೆಟೆರೋಸಿಕ್ ಅಮೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಡಿಕ್ಲಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಟೀಕಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಊಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದವು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಹೋಮ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವವರ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ - ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಿನದ ನಂತರ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಾದ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಎಲೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಅದೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಹಾರವು ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ತುಣುಕುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಡಿಗ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15 ರ ಬದಲಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರ್ಣಿಸುವುದು
ಮೆರೈನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೋಳ ಮಾಂಸ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮೃದುವಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹುರಿಯಲು ಮೇಲ್ಮೈಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಕಲಿಯಬಹುದು - ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿದೆ. ಮರಿನಾಡಾಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ, ಕಿತ್ತಳೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್, ಗಾರ್ನೆಟ್ - ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಒರೆಗೋ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಳಗೆ ಹುರಿದ ಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗ್ಲಾಸ್ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅವನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೃದು ತುಂಬಿದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಬಯಸಿದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನನಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಕಾಶ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಉಪ್ಪು ಬಳಸಬೇಡಿ
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉಪ್ಪು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ನಂತರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.