ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬಿಗಿನರ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು.

- ಅದೇ ಗಾತ್ರದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ, ಶಿಷ್ಯ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

- ಸರಳ, ಅಯೋಡಿಕ-ಅಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಕೂಲ್ ತಂದೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳು, ಶೈನ್ ಎಲೆ, ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳು, 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು, ನೀರು 1 ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ. ಉಪ್ಪು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಬಿಸಿ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಡಿಲ್ ಬ್ರೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಛತ್ರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು, ಕಳಪೆ ಎಲೆ, ಹಂತ ಕಾಂಡ (ಓಕ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು), 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು, ನೀರು 1 ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಸುಡುವ ಮೆಣಸುಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ದಣಿದವು, ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಗ್, ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಡಿಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅವರೆಕಾಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಟೈ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಟಾಲಿಯಾ ಗ್ರಿಶಿನಾ, ಪಿಎಚ್ಡಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ

ನಟಾಲಿಯಾ ಗ್ರಿಶಿನಾ, ಕೆ. ಎಮ್. ಎನ್., ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ:

- ತೊಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಯುವಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವು ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಆ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಹಸಿವು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಮ್ಮಿಂದಲೇ, ಅವರು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮೂಲಕ, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯಗಳು ನಷ್ಟ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜನರನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ರೋಗ. ಉಲ್ಬಣಿಸುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪಶಮನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು (ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ). ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಊತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರೋಧವಾಗಿವೆ.