ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಡೈರಿ ಫುಡ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (IDFA) ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 22 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕುಗೆ 80 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ... ವರ್ಷಕ್ಕೆ 125 ಭಾಗಗಳು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೇ? ನೂರಾರು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲುಗಾಹವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಇಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ - ಯಾವ ವಿಧದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಿನಂಪ್ರತಿ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಡ್ವಿಡ್ತ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲ - ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ.
ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಮತ್ತು ಆಭರಣ ಖರೀದಿದಾರರು ಬರೆಯಲು, ತಯಾರಕರು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿ - ಅವನಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಸುಳ್ಳು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ದರದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಜನರ ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪೋರ್ಟಲ್ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬರೆಯುತ್ತಾ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಆದರ್ಶ ಬದಲಿ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮೇಲೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವರ್ಣಗಳು
ಚೂಯಿಂಗ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ಬಹುವರ್ಣದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏಕೆ? ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ದೇಹದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೃತಕ ಡೈ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಸೀಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕುಕೀಸ್, ಹಣ್ಣು ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಲಿಸರ್ಬೇಟ್ 80 ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೃತಕ ದಪ್ಪಜನಕ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು - ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಂದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ನಂಬಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಧರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೋಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬದಲಿಗೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸಕ್ಕರೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು - 50-100 ಗ್ರಾಂ.