ಕ್ವಾಸ್ ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪಾನೀಯವು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊದಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ - ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಟ್. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ದೋಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಲೆದಾಡುತ್ತಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ನೀಡುವಂತೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ kvass ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 2005 ರವರೆಗೆ GOST ಗಾಗಿ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ gost ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುದುಗುವಿಕೆ kvass ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಹಾಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ತಯಾರಕರು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಂತೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಇಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಂಗಲ್ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕ್ವಾಸ್ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ.
ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಆಮ್ಲ ಹೋರಾಟಗಳು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಹಾಲು ಆಮ್ಲವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕ್ವಾಸ್" ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಪೈಕಿ, ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕ್ವಾಸ್ "ಓಚಕೋವೊ" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಾಸ್ ಡ್ರೈವಿಂಗ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಹೌದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ 0.7-2.6% ಸಂಪುಟ. ಪೊಲೀಸರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಧನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗಿ. ದೇಹದಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಬಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಅಲ್ಲ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಬಾಟಲಿಯ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿದ್ದವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇರಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Kvass ನಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಕಾಣಿಸಬಹುದು?
ಅಲ್ಲ. ಕ್ವಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ವಾಸ್ 5 ಗ್ರಾಂನ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ 10%) ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಕಾರಣ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನದಂದು ಒಂದು ಮಗ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಾಸ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ?
ಹೌದು. ಕ್ವಾಸ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಬ್ಬರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದ್ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಹೌದು. ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಊತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಅಲ್ಲ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಕ್ವಾಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿರುವವರು - ಅದರ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ.
ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು ಜೊತೆ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಅಲ್ಲ. ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಲ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದೇ?
ಹೌದು. ಕ್ವಾಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.