ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದೇ? ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಂ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ! ಜನರಲ್ ಡಯಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ 10-35% ರಷ್ಟು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಒಟ್ಟು ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮರ್ಥನೆಯು ದೇಹದ ಗರಿಷ್ಟ ಶುದ್ಧತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟದ ಬಯಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಜನರಲ್ಲಿ ತೂಕದ ನಷ್ಟದ ಮಟ್ಟವು ಹೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ × 0.8 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗೆ 1.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಆಚರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಬಳಸಿದ ಗುಂಪು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಮಧ್ಯಮ ಜೀವನಕ್ರಮದ ಜೊತೆಗೂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಹಂತದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. ಪರೀಕ್ಷಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಸರ್ಜನೆ, ಎಂಟು ತಿಂಗಳುಗಳು - ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಂತ. ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿತರಣೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಗುಂಪು 55% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, 15% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 30% ಕೊಬ್ಬು, ಇತರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಆಹಾರವು 40% ರಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 30% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 30% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ಡ್ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ನಿಖರವಾಗಿ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಆಹಾರದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು: 64% ರಷ್ಟು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತೂಕವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಸೌಲಭ್ಯ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ 45% ಮಾತ್ರ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಕಡಿಮೆ-ಸೌಲಭ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದ ಗುಂಪೊಂದು ದಿನಕ್ಕೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪಿನ ಆಹಾರವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ - 1.6 ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಕಡಿಮೆ ಮೌಂಟೆಡ್ ಡಯಟ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆತ್ಮಶಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಪ್ಲಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಂಪಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 10-40% - ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸೂಚಕವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಗರದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 1.12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾನವ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಆಳವಾಗಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತೂಕವನ್ನು 1.05 ಗ್ರಾಂ ಸ್ನಾಯುವಿನ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.