ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ತೆಳುವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಬದಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಫಿಟ್ನೆಸ್-ನ್ಯೂಟ್ರಿಟಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್ ವರ್ಗ "ಎಲೈಟ್" ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬುಷ್ಮೆಲೆವ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:
"ನನ್ನ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜನರು ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೂ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಅದು ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾರಣ ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಳಕೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "
ಹಾಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಸಖಜಮೋವ್ ವಿಧಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಇಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಇದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಎರಿಟ್ರೈಟ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಕೃತಕ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸಖರಿನ್, ಸುಖ್ಲೋಜಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಂಡೆಲೀವ್ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹೆಸರುಗಳು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತವೆ: ನೀವು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ: "ಹೌದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. "
ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದರೆ - ನೀವು ಅಂದರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ?
ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬುಷ್ಮೆಲೆವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬದಲಿಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಇದು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ವೇಳೆ, ಇಂದು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎರಡೂ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಜ್ಞಾನ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಓದುವ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ "ಸಕ್ಕರೆ ಬಲೆ" ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು. ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾರಾ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೇಮಿಸದೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. "
ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಸುಂದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಡೇಟಾವು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಚಯವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ವೇಷದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.