ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ನಿನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋದನು. ನಾವು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಪುನರುತ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮೊದಲು ನೀವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಈ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ತುಟಿಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಬಾರದು.
ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಮೇರಿಜ್ ಗೆವರ್ಗಿಯಾನ್.
ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಪನ್ನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪನ್ನಿಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ನಾನು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.