ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ - ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, "ಒರೆಗೋ", "ಅನಿಸ್" ಮತ್ತು "ಟಿಮಿನ್" ಎಂಬ ವಿಧದ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕೈ ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಮ್ಮ ಕೊಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಅಯ್ಯೋ
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯ್ಯೋ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ), ಬೇಯಿಸುವುದು (ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು), ಸಾಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ), ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಕೆ, ಬಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ತುಳಸಿ
ತುಳಸಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸಸ್ಯದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ.
ಕಾರ್ನೇಷನ್
ಕಾರ್ನೇಶನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೊಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಎರಡನೆಯದು ಅಡುಗೆ, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಲೋಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಸ್ಟಲ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು (Adzika, ಕೆಚಪ್) ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿ ಬನ್ ಸಿನಬೊನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ (ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಪಾನೀಯಗಳು (ಚಹಾ, ಮೋರ್ಸ್, ಮೊಲ್ಡ್ ವೈನ್), ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ). ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೂಥ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಇದು ಕಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಹ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ.
ಜಾಗಿಂಗ್ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಅರಿಶಿರಿ
ಸುಂದರವಾದ ಪೂರ್ವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಳಪು ಕೊಡುವ ಚಿನ್ನದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅರಿಶಿನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್). ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಅರಿಶಿನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಒರೆಗೋ
ಒರೆಗಾನೊ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಪೈ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ "ಓಶಿನಿಟ್ಸಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧವು ಒರೆಗಾನೊ ಬಹಳ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪಪ್ರಿಕಾ
ಪಪ್ರಿಕಾ ಸಮೃದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ 7 ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವು. ಪಪ್ರೀಕಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೈಲಾಫ್, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಕೀಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7 ವಿಧದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವು
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಥೈಮ್ (ಚಾಬೆಟ್)
ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೇಂಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಮರ್ನಿಂಗ್ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಒಂದು ಚೇಂಬರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೀನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕಾರಾವೆ
CUMIN ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಸೆಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಳವಳ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟಿಮಿನ್ ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿ (ಲೋವೆಸ್, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ) ಭಾಗವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ.
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಹಗುರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.