ತತ್ಕ್ಷಣ ಖಚಪುರಿ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮುಕ್ತಾಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಕತ್ತಲೆ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 3 ವಿಧದ ಚೀಸ್ (ಮೊಜಾರ್ಲಾ, ಆದಿಜಿ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮೂರು ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಜಾರ್ಲಾ (ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಹೊರಾಂಗಣ ಪೈ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ, ಸಣ್ಣ ಗೋಲಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿ (180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಚಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯ - ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಸಂತೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು.
ಖಚಪುರಿ. ಫೋಟೋ: ya.ru.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭ್ರಷ್ಟ"
ಈ ಕೇಕ್ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಈ ಕೇಕ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ 500-700 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ, ಕಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು.
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಾಫ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಘನ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ. ಫೋಟೋ: otvetin.ru.
ಎಲೆಕೋಸು "ಸೌಮ್ಯ"
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಪೈಗಳ ಪ್ರಮುಖತೆಯು ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಣ್ಣ ಘನದಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ದ್ರವ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವ ತಂಪು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತೆರೆದಿಡಲು ಒಂದು ಶಾಂತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!
ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮುಕ್ತಾಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ. ಫೋಟೋ: fun4child.ru.
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!