ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ಗಾಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆರ್ರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಡಯಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಟ್ಟವು. ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋದರೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಾಮ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾಸವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಘನೀಕೃತ CRANBERRIES ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
ಘನೀಕೃತ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ
ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ½ ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ⅓ ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಧು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಟ್ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
ಗ್ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್
ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.
ಗ್ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ CRANBERRIES (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 tbsp. ಮನ್ಕಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಯು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೆರ್ರಿಗಳು ⅓ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕೇಕ್) ಅವಶೇಷಗಳು (ಕೇಕ್) ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, 2 ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವದ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ತನಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶ್ಯಾಂಕ್ ™ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಯಾ ಮೌಸ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.