ದಿಲ್ಬಾರ್ ಫಯ್ಜೀವ್ ಅನ್ನು ಬಲಿನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

"ಸ್ಥಳೀಯರು ಕೋಳಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ "ಎಂದು ದಿಲ್ಬಾರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಲಿನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು.

12 ಬಾರಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.;

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಶಲ್ಲೊಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು - ⅓ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;

- ಜೀಪ್ ಸಾಸ್ - ಸಾವಿರಾರು ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವುದು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಹಲ್ಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

- ಮರದ ದಂಡಗಳು.

ಸ್ಕೇರ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಿಲ್ಲು-ಶೆಲ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೀಪ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ದಂಡಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಏಕೀಕರಿಸಬೇಕು. ಶಶ್ಲಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊನೆಯ ಕ್ರಮ - ಕೋಳಿ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ತುಂಡುಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಲಘು. ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬಲಿನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

ಜೀಪ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾವಿರಾರು ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಶಾಲೋಟ್, ಹಲ್ಲೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ - 10 ಎಚ್.;

- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಹಲ್ಲೆ - 4 ಗಂ.

- ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಹಲ್ಲೆ - 8 ಗಂ;

- ಶುಂಠಿ - 6 h.;

- ಸಣ್ಣ ಗಾಲಾಂಗಲ್, ಹಲ್ಲೆ - 4 ಗಂ.

- ಅರಿಶಿನ (ಅರಿಶಿನ), ಹಲ್ಲೆ - 8 ಗಂ;

- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುಡಿ - 1 tbsp.;

- ಶ್ರಿಂಪ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುರಿದ - 4 ಗಂ;

- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿ - 2 ಗಂ. ;

- ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಪಿಂಚ್;

- ಹುರಿಯಲು - 30 ಮಿಲಿ.;

- ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಗಂ;

- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ 2 ಗಂ;

- ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುರಿದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಲ್ಲು-ಶೆಲ್ಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಗಾಲಾಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ (ಅರಿಶಿನ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

2. ಅಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತೈಲ).

4. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆ.

5. ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ದಿಲ್ಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ಒಂದು ಚಮಚ" (@po_lozhke) ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.