ಹಿಂದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ, ನಾವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಹಡಗು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿ-ಕಂಟೇನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾದರೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:
1. ಓವರ್ಲೋಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರ್ವತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
2. ಪರ್ಯಾಯ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪುಟಗಳು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಖಾಸಗಿ ಬೇಕರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ - ಅವರು ಮೌಸ್ಸೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು "ಪಾಚಿ" ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಾಸ್ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸೊಗಸಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಮೂಲಕ ಆಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಐಟಂ. ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲಿನ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವಂತೆ ಮಿಂಟ್. ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು "ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್" ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲವು, ತದನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ತುದಿಯ ನಡುವೆ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ರೋಮನ್ನನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ನಂತರ.
5. ಬಳಸಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅಥವಾ "ಮಿಮೋಸಾ" ಫಾಯಿಲ್ ಪದರಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ತಾಯಿಯ ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಇಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ - ದೀರ್ಘ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗಿಗರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಬ್ಲಾಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುಂದರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
7. ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೆಟ್ಗಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಾದ ಹಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಈಗ ಫ್ಯಾಶನ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಫಲಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಫ್ ಕಲ್ಲಿನ ರೀತಿಯ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಿಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ - ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.