ಆಂಟನ್ ಬೆಲೀವೇವಾದಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕರು

ಒಂದು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಲಾಭ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಡಫ್: ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ, ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 135 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್: ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ, ಹಳದಿ, 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಪಾಡ್ಗಳು. ಗ್ಲೇಸು: ಕೆನೆ 33% - 300 ಮಿಲಿ, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ತೈಲವು ಆರೋಹಿತವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಶೀಟ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂಡು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್: 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗ್ಲೇಜ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.