ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಇಂತಹ ಹಿಮಭರಿತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೂಮಿಗಳಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ). ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಾಜಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು),

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ,

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ರೂಟ್) - 1 ಪಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1 ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ,

ನೀರು - 2 ಎಲ್,

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 5-10 PC ಗಳು.,

ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಮಸಾಲೆ "ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಣಬೆಗಳು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು (ಬಲ್ಬ್ಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂದಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ನಂತರ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸೌಮಾ ಮಾಡಬಹುದು ... ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳು (ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹೊಳಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮಲ್ಲದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.