ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಅವೆರಿನ್ ನಿಂದ ಬೋರ್ಚಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- ಡಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಎಲೆಕೋಸು - ⅓ ಕೊಚನ್;

- ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜಾಮ್;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;

- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;

- ಹಾರ್ಸರ್ಡಿಶ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;

- ಮಾಸ್ಲಿನ್ಸ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;

- ಸ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಜ್ಯೂಸ್;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;

- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;

- ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಅವೆರಿನ್ ನಿಂದ ಬೋರ್ಚಿ

ಫೋಟೋ: ಅನ್ನಾ ರುಸಾಕೊವಾ, ಎಕಟೆರಿನಾ ಶಲಿಚ್ಕೋವಾ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾರು ಮಾಡಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ, ಬೋರ್ಚ್ ಡಕ್ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ (ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 tbsp l. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ( ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು). ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ ಬಿಡಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.